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圖為雷桐（左）在東關(guān)門店察看店鋪裝修。

圖為雷桐向顧客贈送自己的文創(chuàng)產(chǎn)品。

咖啡店出現(xiàn)在桐城街頭不過三四年。“根號”相比“瑞幸”，小眾且無名，但對于雷桐來說，“根號”就是他創(chuàng)業(yè)版圖的支撐點(diǎn)。

雷桐1999年生于商人家庭。在雷桐看來，父母托舉了自己的學(xué)業(yè)和對藝術(shù)的向往，但對于創(chuàng)業(yè)，父母的觀念有點(diǎn)落伍，“叨叨的那些事”，他一點(diǎn)不上心，卻以顛覆性的創(chuàng)新思維，在傳統(tǒng)與潮流的碰撞中書寫出新一代創(chuàng)業(yè)者的成長故事。

學(xué)生時代，視頻佳作獲萬元報酬

2019年，雷桐還是天津美術(shù)學(xué)院大二的學(xué)生。一天，天津電視臺專題片導(dǎo)演找到他，說要拍攝制作天津非遺申報片，請雷桐“主刀”，有報酬。雷桐心想，這不是小菜一碟嗎？私下里，攝制專題片一直玩得挺歡！

雷桐所學(xué)專業(yè)是環(huán)境設(shè)計，選修了視覺系統(tǒng)設(shè)計，對拍攝情有獨(dú)鐘。他是抖音平臺第一批博主，在流量紅利的加持下，在圈內(nèi)小有名氣，這也是天津電視臺導(dǎo)演找他的原因。

“成片8分鐘，拍攝、制作用時半個月，除了細(xì)節(jié)上有一些改動，沒費(fèi)大勁。”牛刀初試見鋒芒，這次他賺了一萬多元，“關(guān)鍵是證明了自己”。

雷桐從小對美術(shù)感興趣，上過興趣班。他是當(dāng)年桐城中學(xué)為數(shù)不多的藝術(shù)生之一，高考成績達(dá)中國美院錄取線，他降維填報了天津美院。當(dāng)同齡人還在象牙塔中逡巡時，雷桐憑借8分鐘的佳作，完成了從校園創(chuàng)作者到商業(yè)服務(wù)提供者的蛻變。

戰(zhàn)疫期間，“小酒吧”年賺百萬

2021年大學(xué)畢業(yè)后，雷桐回桐。彼時正處戰(zhàn)疫期，雷桐依托家族商鋪資源，開了一家藝術(shù)衍生品商店，還引進(jìn)咖啡機(jī)，將單一業(yè)態(tài)升級為復(fù)合業(yè)態(tài)。

“很少有人來聊藝術(shù)，來喝咖啡的倒不少。”雷桐把藝術(shù)與咖啡嫁接在一起，沒有收獲藝術(shù)上的同道，卻驚喜地發(fā)現(xiàn)了人間煙火中的商機(jī)，咖啡消費(fèi)需求強(qiáng)勁，這就是市場啊！

商業(yè)直覺被市場驗(yàn)證。次年7月，他自己租店開了一家叫“山也”的酒吧，以“日茶夜酒”的方式招攬顧客。沒成想一炮走紅，“山也”品牌以“12城布局、8個月百萬盈利”的業(yè)績，佐證了雷桐商業(yè)思維的前瞻性。他說：“主要是把握住了后疫情時代社交消費(fèi)心理。”

隨著疫情解封，消費(fèi)流量小了，賺錢的速度慢下來，這家店開了一年就關(guān)了。

“根號”咖啡店，打造桐城文化消費(fèi)新地標(biāo)

2023年，雷桐用賺來的第一桶金在城區(qū)開了兩家咖啡店，一在和平路中業(yè)廣場，一在方圓薈商城，均在鬧市地段。

桐城已有好幾家咖啡店，“根號”要詮釋的就是：一杯好咖啡到底是什么樣的。

不同于標(biāo)準(zhǔn)化連鎖模式，“根號”以精品咖啡消費(fèi)的姿態(tài)亮相：選用全球優(yōu)質(zhì)咖啡豆和高品質(zhì)原材料、知名品牌咖啡設(shè)備；在店鋪空間設(shè)計上遵循極簡風(fēng)格。“根號”甫一出現(xiàn)，就受眾多年輕人青睞。

在嬉子湖鎮(zhèn)蟠龍村蟠龍灣景點(diǎn)，“根號”咖啡的濃郁清香與青磚黛瓦的古建筑、萬紫千紅的田園風(fēng)光默契地呼應(yīng)著，至此，“根號”這個年輕品牌也完成了從商業(yè)空間到文化載體的進(jìn)化，為游客提供“田園咖啡”鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)。

就這樣，“根號”復(fù)制到了安慶、合肥、池州、銅陵、福州等地，商業(yè)版圖一擴(kuò)再擴(kuò)，目前共有26家加盟店或直營店。“下一步是進(jìn)軍江浙滬市場。”

眼下，雷桐正著力將“根號”升級為桐城文化消費(fèi)新地標(biāo)。正在裝修中的東關(guān)門店，以“咖啡+文創(chuàng)”模式探索商業(yè)空間的文化附加值。雷桐表示：“根號”咖啡將立足桐城，主打“品質(zhì)+文化”雙引擎戰(zhàn)略，開發(fā)桐城文創(chuàng)產(chǎn)品，為桐城文旅事業(yè)發(fā)展添柴加薪。

關(guān)于創(chuàng)業(yè)，雷桐說：“創(chuàng)業(yè)不可能一帆風(fēng)順，關(guān)鍵是要提高自己解決問題的能力”。對于年輕人創(chuàng)業(yè)，雷桐的建議是：父母講一百遍，不如自己試一遍，試錯要趁早。

這種將試錯轉(zhuǎn)化為“進(jìn)階”的思維，或許正是新生代創(chuàng)業(yè)者超越前輩的一把密鑰。     （汪桂云   劉璇）