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為做好中小學春季開學食品安全工作，護航師生“開學第一餐”，近期，龍眠市場監管所以提前部署、靶向發力、多維宣傳為主線，開展校園食品安全監管專項行動，為校園食品安全保駕護航。

提前部署，擰緊責任“落實鏈”。 針對轄區各校園食堂，該所執法人員提前介入，指導學校完成庫存食材清理、設備消殺、從業人員健康證核驗等準備工作，并組織校園食品安全管理員參加專題培訓，確保“責任到人、流程到崗、隱患清零”。 

靶向發力，嚴把后廚“操作關”。該所執法人員深入轄區各學校食堂，重點檢查環境衛生、食品原料采購索證索票、食品留樣等關鍵環節，全面排查各校食堂、校外供餐單位是否配齊“三防”及復用餐飲具清洗消毒保潔設備設施，推進“互聯網+明廚亮灶”建設，督促學校食堂在后廚加工區、烹飪區、備餐區等重點區域安裝高清攝像頭，實現食品加工制作全過程實時監控，讓食品安全“看得見”。 

多維宣傳，織密長效“防護網”。在開展監督檢查的同時，該所還向師生及校園周邊食品經營戶宣傳食品安全知識，發放食品安全宣傳資料，引導師生養成良好的飲食習慣，提高食品安全意識和自我保護能力，同時督促校園周邊食品經營戶規范經營，提高食品安全責任意識，讓食品安全入心見行。

 龍眠市場監管所相關負責人表示，下一步，將持續開展“回頭看”行動，建立常態化監督機制，以“零容忍”態度，守護師生享有安全又健康的“校園餐”。           （疏澤  汪向軍）