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圖為桐城市首屆“桐城鋅米”食味品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

1月26日，桐城市首屆“桐城鋅米”食味品鑒會(huì)在金瑞古井大酒店召開。26種鋅米參評(píng)，經(jīng)專家品鑒評(píng)分后，5種鋅米獲得金獎(jiǎng)。二級(jí)巡視員、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理局局長(zhǎng)張韙，我市領(lǐng)導(dǎo)汪杰賢、周海波出席活動(dòng)。

就做大做強(qiáng)桐城富鋅產(chǎn)業(yè)，張韙在講話中強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)科技支撐，在“桐城鋅米”生產(chǎn)基地、富鋅產(chǎn)業(yè)園區(qū)、品牌建設(shè)上求實(shí)效，提升桐城鋅米的知名度和美譽(yù)度。要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，在增強(qiáng)鋅米產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展上求實(shí)效，堅(jiān)持把質(zhì)量作為第一追求、把市場(chǎng)作為第一導(dǎo)向，將省內(nèi)外高校院所的創(chuàng)新資源、人才優(yōu)勢(shì)與桐城富鋅的資源優(yōu)勢(shì)充分結(jié)合，形成創(chuàng)新引領(lǐng)、市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力和良性循環(huán)，切實(shí)把桐城優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大、品質(zhì)做優(yōu)、效益做高。要堅(jiān)持一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在延鏈補(bǔ)鏈上求實(shí)效，樹立“鋅＋X”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，將鋅元素作為構(gòu)成產(chǎn)品價(jià)格的核心要素，做好產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的大文章。

圖為專家品鑒評(píng)分現(xiàn)場(chǎng)。

副市長(zhǎng)周海波在致辭中指出，此次活動(dòng)以“米”為媒、以“鋅”為特色，旨在通過(guò)開展優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)活動(dòng)，篩選出適宜我市種植的優(yōu)質(zhì)稻品種，在進(jìn)一步“提品質(zhì)、調(diào)結(jié)構(gòu)”的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開發(fā)、打造“桐城鋅米”，有效推動(dòng)桐城鋅米“從品種到品質(zhì)、品味、品牌”的梯次升級(jí)，滿足消費(fèi)者由“吃飽”到“吃好”的需求，從而提升“桐城鋅米”的知名度和市場(chǎng)占有率，全面實(shí)現(xiàn)“桐城鋅米”產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展。

本次參評(píng)的26種鋅米是從2023年我市水稻種植品種中選出的米質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高、抗性較強(qiáng)且有一定種植規(guī)模的新品種。食味品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，參評(píng)鋅米擺成一排，現(xiàn)場(chǎng)蒸煮；專家們仔細(xì)觀察米的色澤、品察米的香氣、品味米的口感后，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分。最終，秀水香、長(zhǎng)粒香、香禾優(yōu)明月絲苗、野香優(yōu)油絲、蒂香優(yōu)179等5種鋅米獲得金獎(jiǎng)。 （曹姍  王新瑞）