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圖為芡實采收現場。

眼下，桐城市孔城鎮千畝芡實開始采收。一條條采收船下到湖中，將芡實從泥中濾出來，預計可以捕撈芡實30萬公斤，產值約300萬元。

11月20日，冬日暖陽下，孔城鎮團結圩千畝芡實開始采收。機聲隆隆，兩條采收船在湖中來回穿梭。成熟的芡實經過吸盤自動脫粒、過濾、沖洗后被收集到船上。機械采收能自動過濾掉泥砂和水草等雜物，20多分鐘就能采收一袋，大大提高芡實采收的效率。

據現場采收工人介紹，他們每天工作八個半小時，兩條船同時作業，一天可采收芡實2000多公斤，后期再增加采收船，預計要2個月時間完成全部采收工作。

芡實，中藥名，又名雞頭苞、雞頭米，可以入藥也可以做菜，被譽為“水中人參”。芡實對土壤和水質的要求非常高，孔城鎮地處菜子湖畔，有著良好的生態環境，很適合芡實的種植。成熟的芡實在陽光下泛著光澤，就像“黑珍珠”。

圖為芡實采收現場。

圖為村民展示剛采收的芡實。

近年來，桐城市孔城鎮因地制宜發展蓮藕、芡實等特色產業，水中“黑珍珠”讓種植戶獲得了不錯的收益，帶動了當地村民走上致富路，為鄉村振興奠定了堅實基礎。       （余大國  吳春富）