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11月15日，在桐城市推動落實食品安全“兩個責任”工作機制推進會上，以企業名義授予正式任命書的11名B級食品安全總監上崗履職了。連同此前任命的3名A級食品安全總監，我市首批14名食品安全總監正式上崗。

今年11月1日實施的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》明確，在依法配備食品安全員的基礎上，特殊食品生產企業，大中型食品生產企業，大中型餐飲服務企業、連鎖餐飲企業總部，大中型食品銷售企業、連鎖企業總部，用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂，以及用餐人數或者供餐人數超過1000人的單位等應當配備食品安全總監，以落實和強化生產經營者主體責任。據了解，企業的食品安全總監要由企業副總以上級別的職位人員擔任。

我市首批食品安全總監來自13家學校食堂和1家集體供餐配送單位，食品安全總監承擔擬定食品安全制度并督促落實食品安全責任制、擬定并督促食品安全風險防控措施、擬定食品安全事故處置方案等六項職責。此舉將進一步督促食品生產經營企業落實食品安全主體責任，推動提升企業管理水平和食品質量安全水平。

據悉，桐城市食安辦依據《統計上大中小微企業劃分標準（2017）》和食品生產、銷售、餐飲服務等業態，已將食品生產經營主體劃分為A、B、C、D四級。經摸排，全市食品生產經營主體共7200戶，其中A級主體3家，B級主體11家，C級主體653家，D級主體6533家。（齊傳?。?/p>