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9月5日，市市場監管局突擊檢查集體用餐配送單位——安徽美爾實餐飲管理有限公司，從食品原料采購、切配制作、分餐配送全過程開展全鏈條檢查，確保各環節食品安全風險可控。

孩子們在學校吃得好不好，食堂飯菜安全不安全，是全社會尤其家長最關心的話題之一。為做好開學季師生“舌尖上的安全”保障工作，早在8月底，該局就部署校園周邊食雜店、餐飲單位和學校食堂、校外供餐單位秋季開學食品安全專項檢查工作。該局還聯合市教育局印發了《關于開展2022年秋季學校校園食品安全風險隱患排查工作的通知》，督促轄區內學校及校園周邊食品經營者和校外供餐單位對照《校園及周邊餐飲、食品銷售者食品安全風險隱患問題自查清單》，在開學前3日內完成食品安全自查自糾工作，壓實主體責任，力爭做到隱患早發現、早排除。

在專項檢查中，該局把校園及周邊食品安全監管融入“守底線、查隱患、保安全”專項行動，建立“全市學校食堂網絡化監管臺賬”，嚴查學校食品及食品原料儲存、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、食品留樣、自查制度等關鍵環節落實，發現風險問題督促學校及時采取措施整改，發現問題食品及時查扣，及時消除隱患，對問題單位及時下達責令整改通知書，并跟蹤落實確保整改到位。

該局共計抽樣32家食堂56批次食品及餐飲具，另外還對校園周邊的13家食品商店售賣的糕點及方便食品進行了采樣抽檢，共計32批次食品。截至目前，全市學校食堂未發現明顯食品安全問題。（齊傳俊 賀雁）